广西和平无渣粉葛介绍
素有"粉葛之乡"之称的广西藤县,以葛根的味香、无渣、纤维少、皮薄、速生、高产等优点而**全国。藤县每年种植粉葛面积约10万亩，可年产粉葛上百万吨，长期出口澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国等地区；藤县无渣粉葛种苗**全国。藤县粉葛春种冬收,抗病虫害能力强，适应性广，适种区域广，株产粉葛6-10斤，亩产粉葛5000-7000斤。目前市场售价每斤2-3元，亩产经济效益可观. 和平粉葛淀粉多(淀粉含量为百分20到25之间)、纤维少、易加工、皮薄质嫩、味道香甜，其产地列入已获自治区认定的藤县**蔬菜生产基地范围内,“和平粉葛”已参与地区地理标志申报工作.
葛根用途
    粉葛属多年生藤本蔓性植物，喜温耐旱，适应性强。粉葛的块根含有丰富的淀粉、含有约12%的黄酮类化合物,多种维生素和微量元素，具有较高的食用价值和药用价值，具有清热*、滋补营养、防暑降温、养颜丰胸护肤、清除体内垃圾等功效.
    粉葛全身是宝。由根块制成的葛粉可用来制作多种美味的食品，如：葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等；葛花为醒酒良药；葛藤和叶是**青饲料；粉葛茎可以留作来年的种用。
其高产栽培技术如下：
   一、育苗
进入冬季，葛根藤蔓停止生长转入休眠时期，即在12月上旬，选取粗0.5cm以上、充分木质化、无病虫危害和损伤、生长健壮的中下段（距根部1.5m以内的藤蔓）藤蔓作为种源，将藤蔓捆成小捆，挖坑储藏（可整条藤蔓储藏）可储藏1到2个月(整个过种注意保湿防止藤蔓干枯)。一般藤蔓扦插到苗床，注意保温保湿，20-30天即可发芽，40-45天幼苗可长至4～6厘米.
每年12月至次年2月间，在收获的粉葛藤中，取出留种用的葛蔓，选择无病、粗壮、芽眼饱满的中部茎节作种用，切成5～6厘米长的种茎，每条带1-2个节，切茎时芽生长方向约占1/3长，背芽生长方向约占2/3长。选择排灌条件好、疏松的砂壤土作苗床，按包沟1.6米起畦，畦面宽1.3米，播种前每隔10厘米开浅沟，芽条按3×3厘米的规格集中插在一畦育苗地上(注意扦插葛藤时需将芽丕向上),2-3天淋一次水，保持土地湿润。气温低于10℃的地方可用薄膜覆盖，以保温保湿。幼苗长到4～6厘米高时即可移植(种苗长有2到3片叶子时就可移植)。